Asimismo, el jueves 16 de febrero tendrá lugar en la misma Facultad de Filosofía y Letras una conferencia sobre Historia, lengua, arte y cultura de Turquía a partir de las 18 horas.

Las ponencias estarán cargadas de contenidos culturales, históricos y artísticos. Los conferenciantes serán Jesús Gil Fuensanta, director de la Misión Arqueológica Española en Turquía y miembro del ICFS (UAM, Madrid), Fetullah İçyer, investigador en la Universidad de Duisburgo-Essen, y Temirjon Temirzoda Naziri, director de Programas de la AHIT (Asociación Hispano-Turca). En primer lugar se hablará de “la defensa de patrimonio cultural y artístico en Turquía”, a continuación del “desarrollo y la importancia de la lengua turca moderna”, para finalizar con el “puente cultural y educativo entre España y Turquía”.

El músico de Ney, Hamza Castro, impartirá un recital en la Jornada de Turquía en la Facultad de Letras de la Universidad de Murcia el mismo jueves, 16 de Febrero a las 19:00 horas.

La organización de la Jornada ofrecerá un Catering de dulces de Turquía y de té turco al finalizar el evento a partir de las 20 horas.

La Asociación de Apoyo al Pueblo Sirio (AAPS) es una organización sin ánimo de lucro. Se fundó en marzo del año 2011 para alzar la voz del pueblo sirio en el extranjero. Desde que comenzaron las protestas el 15 de marzo, miles de personas salen a la calle diariamente reclamando un cambio de régimen y el respeto a los derechos humanos más fundamentales. La respuesta del régimen de Damasco ha sido y sigue siendo reprimir con extrema violencia las manifestaciones. La situación ha llegado a su estado crítico. Cada día mueren alrededor de 100 personas en todo el país, entre hombres, mujeres y niños y hay cientos de heridos.

La AAPS ha comenzado una campaña de ayuda humanitaria con el objetivo de enviar material de primera necesidad a los miles de heridos y refugiados. El material que queremos hacer llegar es básicamente:

- Botiquines de campaña completos
- Material quirúrgico
- Medicamentos, calmantes, antibióticos, analgésicos, anestésicos…
- Bolsas de transfusión de sangre
- Mantas térmicas de atención a heridos
- Sueros, gasas estériles, material antiséptico, algodón,
- Ropa de invierno
- Equipos de ventilación asistida, desfibriladores…

En resumen, todo lo que sea material de primera necesidad para tratar a los heridos. Todo lo que consigamos reunir será trasladado en avión a Aman, Jordania, donde lo recibirá el Alto Comisionado de apoyo logístico sirio, que tratará de hacerlo llegar a Siria.

Para envío de material:Asociación de Apoyo al Pueblo Sirio (AAPS) C/Marroquina, 108. 28030 Madrid

Para donativos: Cuenta de la Asociación de Apoyo al Pueblo Sirio:
2038 1812 4060 0053 6717 BANKIA (CAJA MADRID)
Por favor en concepto indicar Ayuda Humanitaria

Asociación de Apoyo al Pueblo Sirio
Teléfonos:
Ussama 627 052 133
Ammar 628 855 025
Nasser 676 540 007
ayudaurgentesiria@gmail.com
a.revolucion.siria@gmail.com

Vamos por partes:

1. El té: elemento indispensable. 

Té turco

El té es sin duda la bebida nacional en Turquía, lo sirven en cualquier parte, se toma a todas horas y en cantidades casi industriales. ¿No tenéis té turco en casa? No pasa nada, se puede sustituir por cualquier otro tipo de té negro, incluso el clásico Hornimans del súper de toda la vida.

En España el té turco es difícil de conseguir, ya que apenas se importa a nuestro país, donde además no hay tanta costumbre de consumir esta bebida. Ya que la bolsita no es lo ideal, podéis comprar el té suelto que he visto que se empieza a vender en los supermercados y sino, siempre podéis a alguna tienda especializada en tés. Si estáis en Madrid hay una tienda de productos turcos llamada “A la turca” en la calle Castilla, donde también venden los vasos de té tan característicos de Turquía. Para más información, os remito a su página de Facebook.

Si tenéis el çaydanlık y no sabéis utilizarlo, dejadme un comentario y os lo explico .

2. El queso.

Debido a que el queso no me gusta, suele ser la parte que omito, pero no por ello lo tenéis que hacer vosotros también . El queso que se suele consumir en el de desayuno es lo que nosotros conocemos como queso feta. También hay otros tipos disponibles en el mercado y que se toman para desayunar, pero ese suele ser el más común.

3. Las aceitunas.

Preferiblemente negras, no suelen faltar en el plato. Las aceitunas para desayunar suele ser una de las cosas que más nos llaman la atención, pues las asociamos más al picoteo, pero aquí no suelen faltar por la mañana.

4. El tomate y el pepino.

Bien cortaditos en rodajas no pueden faltar en vuestro plato, si estáis rumbosos echadles un chorrito de aceite de oliva (esto es cosa mía, no sé si los demás lo hacen).

5. Huevo duro.

Un huevo duro por persona, aunque no todos los días, y a ser posible colocado en el centro del plato .

6. El pan, que no falte.

7. Opcionales: Fiambre, mermeladas, alguna fruta, sigara börek.

El resultado tiene que pintar más o menos así:

Rico, rico.

Si esto es más bien el desayuno básico, podemos preparar otros platillos para acompañarlo, o para sustituirlo algún día en el que uno se levanta con tiempo.

El primero, es el menemen, unos huevos revueltos con cebolla, tomate, pimiento verde y guidilla, que están para mojar con pan (y no en sentido figurado sino literal, el pan que no falte ) y con un sabor parecido al de nuestro pisto. El menemen no tiene ningún misterio y se puede hacer en casa sin ningún problema, os pongo la receta a continuación [para dos personas]:

Necesitamos dos tomates, que no sean muy grandes, dos pimientos, una guindilla fresca, una cebolla no muy grande, y cuatro huevos.

Se pone la sartén con el aceite, y se sofríen los pimientos, la guindilla fresca y la cebolla. Una vez que estén un pelín doraditos echáis el tomate. Dejáis que se cocine todo hasta que quede blandito y se haya ido una parte importante del caldo (más o menos unos 6 ó 7 minutos) y echáis los huevos. Sal y pimienta al gusto .

Y queda algo así:

Menemen

El segundo es una mis opciones favoritas, aunque la preparo poco porque debe de engordar para aburrir. Son los huevos con sucuk, y se dan un aire a nuestros huevos con chorizo. El sucuk se puede comprar en la tienda A la Turca de la Calle Castilla, si mal no recuerdo. Su preparación es muy sencilla y os dejo con un vídeo que en mi poco tiempo lo ilustra muy bien:

Afiyet Olsun!

Esta pieza ha sido publicada originalmente en Rebelión y su autora es Naomí Ramírez, con cuyo permiso se  reproduce a continuación.

Leo y firmo el Manifiesto de apoyo al pueblo sirio al que se ha sumado un número nada desdeñable de personas de distintos ámbitos: activistas, profesores, escritores, gente anónima, etc. Cuando lo veo publicado, sonrío ante la idea de haber contribuido con el leve gesto de un garabato a levantar el ánimo del un pueblo que aún parece abandonado a su propia suerte, pues como dice Khoury: “Ellos solos resisten”.

Sin embargo, la sonrisa no tarda en borrarse, ¿cuántos arabistas hay en España? ¿Centenares? ¿Cuántos ejercen? ¿Decenas? No lo sé, los números no importan cuando están ausentes. En este manifiesto cuesta encontrar a alguien que dedique su tiempo y su vida al mundo árabe entre aquellos que, precisamente, comen a diario gracias a ese mundo del que no nos separan tantos kilómetros.

No se trata de apoyar a Siria en concreto ni de firmar este manifiesto en particular. De hecho, habrá quien diga “Yo apoyé (o apoyo) a…” y que salió en esta o aquella manifestación; sin embargo, es un secreto a voces que en un amplio sector del arabismo español hay una crisis de vocación, por no decir una infravaloración del “objeto de estudio” que en algunos casos roza el desprecio. Aquellos que viven del mundo árabe, se quedan en la macro-estructura: hablan de geopolítica, conflictos sectarios y sociedad como si de entes aislados de los árabes se trataran, como si al salir de los círculos de poder y las élites gobernantes o de los grupos de la sociedad civil y los literarios no hubiera nada más.

Así más de uno, más de dos y, ¿por qué no?, más de tres, se frotaron las manos con la revolución tunecina, llegaron a despellejárselas con la egipcia y posteriormente la libia pensando en las conferencias que darían y los artículos que publicarían. A día de hoy, con las manos ya en carne viva, comentan los derroteros por los que transcurren las revoluciones siria y yemení, olvidando que otrora hubo un intento de levantamiento en Bahréin y que en países como Marruecos, Argelia, Omán, etc. Algo también ha cambiado. Sin embargo, en tales discursos académicos nos vemos frente a una neutralidad pasmosa y una total omisión de los protagonistas, como si el levantamiento se hubiera producido por arte de birlibirloque.

Con estas revoluciones han logrado una atención mediática sin precedentes y, sin embargo, olvidan a quién se lo deben, olvidan que su “objeto de estudio” son personas, olvidan que aquellos a quienes estudian son precisamente sus maestros actuales, maestros que dan una lección al mundo sobre el coraje, la dignidad y el amor por la libertad.

Compañeros y compañeras de gremio, el academicismo, si es vocacional, no está reñido con el activismo, sino que, precisamente uno y otro se complementan: el academicismo aporta unos conocimientos que permiten valorar los hechos con mayor claridad, y, viendo lo que sucede, al menos a mí, me parece inviable mantenerme bien arriba en mi torre de marfil. Por otro lado, el activismo da un conocimiento profundo de la sociedad en movimiento, permite estrechar lazos que abren nuevos horizontes de los que el academicismo puede aprovecharse. ¡Qué triste es no ver pasión en lo que uno hace!

Estimados arabistas, yo escogí  esta profesión o estos estudios por un impulso que demostró ser vocacional, invito a todos y todas a hacer un ejercicio de introspección en el que cada uno se pregunte si su profesión le llena, si el camino que ha elegido le llena o mejor aún, si es consciente de la valía que su “objeto de estudio” tiene.

Espero no haber ofendido a nadie porque no es mi intención, simplemente duele ver cómo aquellas personas que se dedican al mundo árabe, se aproximan a los cambios actuales a través de prismáticos que les permiten ver lo que otros les dejan ver, sin ver ellos mismos lo que sucede, dejando su “objeto de estudio“ al margen.

Porque creo en un arabismo comprometido, porque los pueblos que se han levantado están demostrando que valen más de lo que muchos creían, porque se esfume el aire de superioridad que se respira en más de un departamento de árabe cuando algún  “objeto de estudio” pretende hablar de sí mismo en vez de que otros lo hagan por él, porque el arabismo deje de ser un medio de sustento y se convierta en una vocación, porque por nuestras venas corra la esperanza de un mundo árabe mejor me dirijo a todos nosotros, arabistas.

Y esta tarde no me queda otra que salir como un esquimal a la calle, de una guisa parecida a la del lobo de la viñeta de hoy de Selçuk Erdem:

Tío, lo que me ha costado que mi madre me dé permiso, jopé.*

*el jopé es mío, para darle más enfasis al asunto.

"Siempre hay que ver el vaso medio lleno"

- Hay que intentar ver siempre el vaso medio lleno…

- Llevas toda la mañana ahí sentado con un vaso de té, me lo llevo ahora mismo.

- No, deja, que aún queda un culín.

Este taller intensivo, de carácter teórico y práctico, tendrá lugar en sesiones de 18:00 a 21:15 horas en la sede de Casa Árabe en Madrid (c/ Alcalá, 62) y para participar es indispensable tener conocimientos previos de escritura o de caligrafía árabe y se valorarán conocimientos o experiencia en ilustración y diseño.

La matrícula es gratuita, previa inscripción hasta el 6 de febrero, por teléfono (91563 06 52) o en el correo electrónico (matriculas@casaarabe-ieam.es). El número de plazas está limitado a 20 alumnos.